в основных камнеобрабатывающих центрах. По данным древнегрузинских письменных источников, квис мхдели означал камнедобытчика, квис мтехели – камнеломщика, далее следовали дробильщики и тесальщики камня –

квис момчрели, квис гамомкветели и квис гамомтлели. Подобное распределение специализации труда каменотесов и наличие большого количества терминов связано с обширной строительной деятельностью. Широкие масштабы производства обусловили появление разных профессий: специализация мастеров по разным профилям была обязательна во время широкомасштабных работ.

В искусстве обработки камня, как в одной из отраслей ремесла, засвидетельствованы две формы обучения: мастер – подмастерье и передача мастерства от отца к сыну, из которых первая характерна для городских центров (Тбилиси, Кутаиси, Телави, Вани, Хони, Гори, Душети), а вторая – для сельских.

Богатые традиции камнерезного искусства в Грузии существовали издревле, о чем свидетельствуют как документально-письменные источники, так и множество архитектурных памятников грузинской материальной культуры.

ОБРАБОТКА ДЕРЕВА

ЗАГОТОВКА, ОБРАБОТКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕРЕВА В ХОЗЯЙСТВЕ6

Грузия – страна, богатая лесами и древесным материалом. Здесь и по сей день сохранились уникальные породы деревьев: дзелква (zelkova caprinifolia), эльдарская сосна, самшит и пр. (Гросгейм, 1945. С. 15).

Археологические материалы свидетельствуют, что обработка дерева в Грузии с древности занимала значительное место, и позволяют проследить путь развития деревообрабатывающих орудий, деревянных изделий и установить породы деревьев, пригодных для хозяйственного применения (дуб, граб, сосна, пихта, береза).

Немало сведений о многообразии лесов, пород деревьев и их обработке в Грузии содержится в древних письменных источниках. Например, при описании Колхиды Страбон (I в. до н.э. – I в. н.э.) пишет, что здесь в большом изобилии имеется материал для судостроения. Примечателен также тот факт, что древняя беговая колесница (участвующая в скачках) в готовом виде вывозилась в Египет с Кавказа (или вывозился древесный материал для ее сборки на месте) (Гегешидзе, 1956б. С. 90). В средние века на Кавказе самшитом торговали генуэзцы. По сведениям А. Ламберти, из Мегрелии на турецких кораблях везли на продажу самшитовые деревья (1938. С. 191). Большое значение

вжизни и быту грузинского народа имело деревянное зодчество.

ВГрузии не было района, население которого не занималось бы кустарной или широкомасштабной деревообработкой. Высоким мастерством в этом ремесле отличались лазы, которых Вахушти называл «искусными мастерами по дереву», а также сваны, пшавы, хевсуры, рачинцы, имеретинцы.

6 © Г. Гаситашвили

376

Заслуживают внимания народные знания и опыт, связанные с заготовкой пород деревьев. Например, в зависимости от того, для чего предназначалось сырье, мохеле (ремесленник) непременно учитывал анатомию, породу, возраст, свойства древесины. Деревья для заготовки материала, как правило, рубили осенью, когда они были твердыми и сухими (т.е. под корой не было влаги – лопи). Внимание обращали и на фазу луны. С тем, чтобы в дальнейшем в деревянных изделиях не завелись черви-древоточцы, рубку леса для заготовки материала осуществляли при старой луне: считалось, что это была древесина лучшего качества.

Разновидности деревообрабатывающих орудий таковы: рубяще-режу- щие – топор, пила; отесывающие – колун, двуручный резец (дексель), тесло, нож; дырявяще-сверлящие – долото, резак, бурав; циклевальные.

Народные традиции и трудовые навыки деревянного зодчества хорошо видны при изучении таких отраслей, как метивеоба – изготовление плотов (тиви – плот), мекевреоба – изготовление молотильных досок (кеври), мекавреоба – изготовление гонта, дранки (кавари) и др.

Метивеоба – одна из древнейших отраслей производства речного транспорта. Ранние сведения об использовании в Грузии водных транспортных средств и о речном лесосплаве содержатся еще в сочинениях Геродота и Страбона. Термин тиви встречается в грузинском переводе Библии. Согласно толкованию С.-С. Орбелиани, тиви – «это бревна, связанные вместе для плавания по воде» (Орбелиани, 1993). Изготовлению плотов и связанной с ними деятельности в Грузии издавна способствовало наличие богатых лесных массивов и полноводных рек. Сплавкой плотов в основном занималось население, жившее в ущельях рек Куры, Большой Лиахвы, Цхенисцкали, Риони, Ингури, Поцхови. На крупнейших реках Грузии – Кура и Риони – плоты можно было сплавлять на большие расстояния. На р. Куре исходным пунктом сплавки плотов был Цниси, а конечным – Тбилиси.

Время и продолжительность лесосплава зависели от половодья, от его начала и окончания. Самый продолжительный период его был характерен для крупных рек. На маленьких реках Черноморского бассейна плоты сплавляли во время дождевых паводков.

После рубки заранее выбранного дерева, подходящего по размеру и форме для сплава, материал обрабатывался на месте: снимали со стволов кору (гакерква), торцевали (даморва), пилили бревна на части нужных размеров – котреби (Картли). Заготовленная таким образом древесина хорошо высыхала и уменьшалась в весе, что имело определенное значение при лесосплаве. На торце бревна тесаком высекали круглую проушину – нацхвири/сацкнели, в которую продевалась веревка для закрепления бревен в связке. Сначала эти бревна несли к сахаре – месту, куда могла подступиться тягловая сила (быки, волы). Большие деревья перетаскивали при помощи каталок и толстых дубин. В труднодоступных местах срубленные деревья спускали по естественным расселинам – свани/нави (Боржомское ущелье), гари/шуро (Имерети). Далее от сахаре бревна на волах тащили к сативе – заводи, месту, где течение реки спокойное, замедленное и где удобно было вязать и держать плот. Конечные пункты сативе являлись в то же время местами купли-продажи плотов. На р. Куре сативе имелись в Ахалцихе, Ацкури, Двири, Ликани, Боржоми, Квибиси, Рвели, Кортанети, Ахалдаба и Карели. Известны также сативе на

377

р. Тана в Атени и на р. Большая Лиахва – в Кехви и Дзарцеми. В одной связке прутьями закрепляли по восемь бревен. Большой плот состоял из 20 бревен.

Для сплава плота и его сопровождения обычно требовалось два плотовщика: мецинаве и меболаве. В половодье на подмогу брали еще двух человек (хелис мкврели – подручный). С точки зрения лексического состава интересен «язык метиве» – скупая, лаконичная, заранее разработанная терминология, используемая плотовщиками мецинаве и меболаве во время перегонки плота.

Управление плотом было сопряжено с особыми трудностями и требовало от плотогона-мецинаве знания течений, сноровки, осторожности, физической выносливости. Плотовщик проходил долгий путь овладения мастерством, прежде чем становился настоящим умельцем. В половодье боржомские плотовщики спускались до Тбилиси за один день. В мелководье для преодоления этого же расстояния требовалось 2–3 дня. Стоянки плотов – сабруни были устроены в нескольких районах города: одна находилась в Верийском квартале, другая – у Метехского моста. Нередко возле сативе открывали духаны, где, кроме еды, посетителям предлагали и ночлег.

Пока плот спускался до места назначения, его использовали как транспорт. На плоту перевозили дрова, древесный материал, фрукты, зерно. «Время от времени из Гори и Метехи в Тифлис по Куре плыли плоты, сложенные из бревен длиной в 4 сажени. Везли пшеницу, ячмень. После продажи зерновых продавали и сами бревна» (Гильденштедт, 1962. С. 80). Исторические документы свидетельствуют также об использовании плотов только в качестве транспортного средства. Примечательны факты прогулки на плотах свадебной свиты. Для карачохели (тбилисских мастеровых) пиры на плотах были обычным делом. Метивеоба отражено в творчестве многих грузинских писателей, народных стихах и песнях. В музыкальном фольклоре существует даже особый песенный жанр метивури.

Со второй половины XIX в. метивеоба приобретает промысловый характер. Предприниматели закупали у землевладельцев лесоматериалы и нанимали рабочих для их рубки, пилки, сплава. Для жителей малоземельных сел и деревень, расположенных вдоль рек, заготовка леса, лесосплав, метивеоба превратились в значительный источник дохода. Из исторических документов явствует, что для прибывавших в Тбилиси плотов был учрежден таможенный налог. Деньги, полученные от реализации плота, цклис кацеби (лица, занятые формированием и сплавом плота) делили поровну. Иногда плотовщик-меци- наве символически брал себе больше. Если кто-либо из плотовщиков работал с тягловой силой (волами), за эту работу предусматривалась отдельная плата (сахаре).

В Грузии были распространены молотильные доски – кеври, сделанные из одной доски (Имерети, Ксанское ущелье), из двух досок (Картл-Кахети, Сванети, Рача) и редко из трех досок (Квемо Картли, Гаре Кахети). Различали кеври двух видов: картули (грузинская) и триалетури (триалетская). У картули кеври (Картли, Имерети, Кахети, Рача, Сванети) округлый приподнятый нос, на котором во время молотьбы жнивье (намджа/бджа) не собиралось; вбитые в рабочую часть камни – кохеби – круглые, четырехугольные и ромбовидные. У триалетури кеври (Месхет-Джавахети) нос плоский, прямой, чуть приподнятый, камни ровные и гладкие. Население предпочитало картули кеври, поскольку она лучше обмолачивала колосья. В то же время доска с

378

круглыми камнями хорошо измельчала солому/мякину (бзе), которая шла на корм скоту.

В Картли, Кахети, Рача, Месхет-Джавахети, Сванети кеври в основном выстругивали из сосны, а в районах с преобладанием лиственных деревьев использовали каштан (Имерети), вяз, дикую грушу, черноклен (Ксанское ущелье), ясень (Алазанская долина). Но все же при изготовлении кеври предпочтение отдавалось сосне.

Для молотьбы большое значение имели техника вбивания камней в молотильную доску – мокохва и выбор подходящих камней. В процессе эксплуатации камни изнашивались, и им требовалось насечение – мокодва. Мастера- мекохе верхом на лошадях объезжали деревни и села, предлагая свои услуги по отладке кеври, – вставляли выпавшие камни в гнезда и т.д. К новой кеври с тыльной стороны обычно прикрепляли маленький деревянный крест, который, по народному поверью, оберегал кеври и ее хозяина от сглаза и обеспечивал обильный обмолот. Существовал также ритуал прикладывания к новой кеври хлеба-лаваша и соли как залог будущего достатка семьи (Джалабадзе Г., 1960. С. 133).

Молотьба хлеба (дабегва) происходила на гумне, которое было устроено на кровле дома, во дворе или вблизи пашни. В Грузии были распространены два вида гумна: наружное/полевое/ножное; домашнее/крытое/закрытое/террасное гумно. На полевом гумне молотьба сжатого хлеба совершалась на кеври. Гумно устраивали на возвышенном, хорошо проветриваемом месте (Картли, Кахети, Сванети, Имерети, Рача). Крытое гумно было распространено в горной полосе (Ксанское ущелье), где снопы обмолачивали при помощи скота (Читая, 1939. С. 287). На току часто работали одновременно две, три, четыре кеври. Их число зависело от того, сколько подвод снопов было свезено на гумно. В кеври обычно запрягали бычка или лошадь, реже – буйвола.

Археологически кеври фиксируется на территории Грузии с ранних пор. Остатки этого орудия обнаружены в таких земледельческих центрах древней Иберии, как Мцхета (VIII–VI вв. до н.э.), Ховле (XI–IX вв. до н.э.), Уплисцихе (III–I вв. до н.э.), Цхинвали (VIII–V вв. до н.э.) (Чубинишвили Т., 1951. С. 62;

Абрамишвили и др., 1960. С. 10; Хахутайшвили, 1965а. С. 45; Джапаридзе О., 1960б. С. 21). По мнению исследователей, появление и распространение кеври на территории Восточной Грузии относится к периоду поздней бронзы – раннего железа. Племена, обитавшие на территории Закавказья, начали использовать в земледелии быков как тягловую силу с эпохи поздней бронзы. Примечательно, что во всех случаях обнаружения кеври в раскопах на ней был погребен покойник. Обычай захоронения усопшего вместе с молотильной доской, по-видимому, был характерен для всех народов Закавказья.

Гонт (тес, дранка) – кровельный материал для хозяйственных и жилых сооружений. Его преимущественно заготавливали в селах, к которым прилегали сосновые, каштановые или грабовые леса. Предпочтение отдавалось древесине хвойных пород деревьев как более долговечной. На равнине гонтовая кровля могла прослужить 12–15 лет (поскольку здесь она сильнее раскалялась под воздействием солнца, пропитывалась дождевой водой и прогнивала), а в горах – до 20–25 лет.

Гонт заготавливали осенью, когда древесина была сухой и «спелой». Выбранные деревья торцевали, раскалывали сначала пополам, загоняя в бревно

379