< Назад | Содержимое | Далее >
Т а б л и ц а 3
МИНИМАЛЬНАЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ. В ВИТАМИН. 311
р
Т а б л и ц а 6
Минимальная суточная потребность человека в витаминах
(в миллиграммах)
ft
ago
Н к u
О ЕС
25 | 48 |
21 | 39 |
25 | 51 |
25 | 50 |
109 | 157 |
732 | 1 315 |
396 1 | 727 |
25 | 48 |
21 | 39 |
25 | 51 |
25 | 50 |
109 | 157 |
732 | 1 315 |
396 1 | 727 |
25 | 48 |
21 | 39 |
25 | 51 |
25 | 50 |
109 | 157 |
732 | 1 315 |
396 1 | 727 |
Велкп .........................................
О
И
СО fij
Oi-
48
о ни
о-
78 50 8198 56 86
72 29775 424 2
о
52
и
S2
119
72
Утверждено Ученым медицинском советом Министерства
здравоохранения СССР
в том числе ншпотпые .............
Жиры............................................
в тем числе животные . . . .
Углеводы . .« .............................
Калории в единицах....................
в том числе животных про дуктов ...................................
65
61
241
1 871
855
1291 940
966 1 031
99
84
471
3 340
1 181
Витамины | |||||||||
-. | А | а | а | L, | S а | ||||
Категория | и | н | |||||||
т | и | о с | ва | а | щ | * | |||
Я | а | р. а | * | в | |||||
га | » | к а | (Я | га | О | Рн | О | ||
1. Взрослый чело- | |||||||||
век: | |||||||||
а) при средней | |||||||||
затрате труда . | 3300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | ІУ | ||
б) при тяжелом | ' | ||||||||
труде . . . . | 3 300 | 1 | 2 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | > До | 1000 |
в) при очень тя- | |||||||||
желом труде . | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 100 | 25J | |||
2. Беременныэ | |||||||||
(5—8 меся ев) . | 6 600 | 2 | 4 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | 500- | -1000 |
3. Кормящие (до 7 | |||||||||
месяцев) . . . . | 8 300 | 2,5 | 5 | 3 | 2 | 100 | 25 | 500- | -1000 |
4. Дети: | |||||||||
а) до 7 лет . . . | 3 300 | 1 | 2 | 1 | 2 | 30— | 15 | 500- | -1000 |
б) от 7 до 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 1,5 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1 000 |
в) свыше 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1000 |
Витамины | |||||||||
-. | А | а | а | L, | S а | ||||
Категория | и | н | |||||||
т | и | о с | ва | а | щ | * | |||
Я | а | р. а | * | в | |||||
га | » | к а | (Я | га | О | Рн | О | ||
1. Взрослый чело- | |||||||||
век: | |||||||||
а) при средней | |||||||||
затрате труда . | 3300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | ІУ | ||
б) при тяжелом | ' | ||||||||
труде . . . . | 3 300 | 1 | 2 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | > До | 1000 |
в) при очень тя- | |||||||||
желом труде . | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 100 | 25J | |||
2. Беременныэ | |||||||||
(5—8 меся ев) . | 6 600 | 2 | 4 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | 500- | -1000 |
3. Кормящие (до 7 | |||||||||
месяцев) . . . . | 8 300 | 2,5 | 5 | 3 | 2 | 100 | 25 | 500- | -1000 |
4. Дети: | |||||||||
а) до 7 лет . . . | 3 300 | 1 | 2 | 1 | 2 | 30— | 15 | 500- | -1000 |
б) от 7 до 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 1,5 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1 000 |
в) свыше 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1000 |
Витамины | |||||||||
-. | А | а | а | L, | S а | ||||
Категория | и | н | |||||||
т | и | о с | ва | а | щ | * | |||
Я | а | р. а | * | в | |||||
га | » | к а | (Я | га | О | Рн | О | ||
1. Взрослый чело- | |||||||||
век: | |||||||||
а) при средней | |||||||||
затрате труда . | 3300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | ІУ | ||
б) при тяжелом | ' | ||||||||
труде . . . . | 3 300 | 1 | 2 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | > До | 1000 |
в) при очень тя- | |||||||||
желом труде . | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 100 | 25J | |||
2. Беременныэ | |||||||||
(5—8 меся ев) . | 6 600 | 2 | 4 | 2,5 | 2 | 75 | 20 | 500- | -1000 |
3. Кормящие (до 7 | |||||||||
месяцев) . . . . | 8 300 | 2,5 | 5 | 3 | 2 | 100 | 25 | 500- | -1000 |
4. Дети: | |||||||||
а) до 7 лет . . . | 3 300 | 1 | 2 | 1 | 2 | 30— | 15 | 500- | -1000 |
б) от 7 до 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 1,5 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1 000 |
в) свыше 14 лет | 3 300 | 1 | 2 | 2 | 2 | 50 | 15 | 500- | -1000 |
М Hi
Т а б л и ц а 4 Физиологические нормы потребности в основных минеральных веществах
(в сутки в миллиграммах) Возрастные группы
Кальций Фосфор
Железо
Дети от I года до 11 лет .................
Дети и подростки от 11 до 18 лет Взрослые............................................
1 000
1 000
800
1 500
1500-2000
1 600
Т
15 15
J5
а в процентах
б л и ц а 5 Удельный вес различных овощей в питании, выряженный в
общему количеству
А с с о р т и м е н т о в о щ е й
1. Капуста белокочанная
2. • цветная . . .
3. » красная . . .
4. » брюссельская,
савойская и ДР-
21,5
3,8 0,9
2,7
18,3
5. Томаты ......................................................
6. Морковь ...................................................
7. Свекла ......................................................
8. Репа..............................................................
9. Брюква.........................................................
16,7
4,6 0,9
1,8 0,9
7,5
.....
.....
.....
...............
...............
...............
П о я с н е н и е к т а б л и ц е . Потребность человека в витамине А выражена в таблице тремя спосабами: 1) в интерна: но-пальных единицах (ИЕ),
10. Редис и редька . . . Огурцы Баклажаны а
........................................... 2) в миллиграммах витамина А и 3) в миллиграммах каротина.
11.
13.
13.
13.
12. Бобовые овощи
Лук ................................
....
....
....
.............
.............
.............
абачкп
абачкп
абачкп
Зеленый горошек .........6..,.2....1.,.4..............................................
.............
.............
.............
.................................................... 1,8 2,7 ......
1 мг витамина А соответствует 3 330 ИЕ, а 1 мг каротина ((3-ка-ротина) —1
660 ИЕ.
.............
.............
.............
14. Салат ........................................................................ 0,9 0,5 ......
1 ИЕ витамина D соответствует 0,000025 мг химически чистого витамина D
.............
.............
.............
15. Щпинат 1,8
16. Щавель (1,2
......
......
(кальциферола).
17. Укроп, петрушка, пастернак , сельдерей
2,7
.............
.............
.............
.............
.............
.............
18. Хрен.......................................................................... ......
19. Прочие овощи .......................................................... .......
20. И т о г о
* Рибофлавин.
21.
100,0
** Никотиновая кислота.